Skip to main content

Robimy Zongzi

Piąty dzień piątego miesiaca według kalendarza księżycowego to Święto Smoczych Łodzi (Dragon Boat Festival - 端午節). Jest to jedno z trzech dużych świąt na Tajwanie. Dzień, w którym rano na rzekach organizowane są wyścigi Smoczych Łodzi, na brzegu są festyny i różne pokazy, a rodziny, krewni i znajomi zbierają się razem i jedzą zongzi 粽子.
Co to są zongzi?
W kilku słowach - ryż z różnymi rzeczami zawinięty w liście bambusa. 
A jak się je robi?
Zaraz Wam pokażę.
Kilka tygodni temu całą rodzinką zostaliśmy zaproszeni na zajęcia "jak robić zongzi". Niełatwa to sprawa...
W miskach widocznych na poniższym zdjęciu były już przygotowane składniki potrzebne do włożenia do środka ryżu: kawałki wieprzowiny, suszone krewetki, kasztany wodne, ugotowane na twardo żółtko, grzybki. Można było dowolnie wybierać co się chciało zawinąć w ryż.
Do zrobienia zongzi potrzebny jest specjalny kleisty ryż, który "szef kuchni" przygotował przy nas. Ryż należy usmażyć podlewając niewielką ilością wody, a potem dusić kilka minut.

Prezentacja była bardzo dokładna:
  • jak ułożyć dwa liście?
  • jak je zwinąć i trzymać?
  • jak i ile ryżu i innych składników nałożyć?
  • jak zawinąć liście bambusa, by nic nie wyleciało?
  • jak związać naszą "paczuszkę" by można ją było łatwo rozwiązać?
Zawiązywanie sznurka dookoła zongzi to jest prawdziwa sztuka.
Po pokazie nadszedł czas na nasze samodzielne wykonanie...
Ania miała swoją prywatną lekcję:
Oto część naszych zongzi, które należało jeszcze ugotować na parze przez ok.30 minut.
Te zongzi, które sami zrobiliśmy już zostały zjedzone, więc na dzisiejsze święto kupiliśmy więcej.
Zongzi najlepiej podgrzać na parze.
Zongzi po wyjęciu z garnka są bardzo gorące. Należy uważać zdejmując liście, bo można się poparzyć!
Każdy region ma ciut inny rodzaj zongzi: są zongzi południowe i północne, a także Hakka.
No i nasze ulubione - na słodko!

Smacznego!


Labels:

Comments

  1. ON ONA I DZIECIAKIJune 10, 2016 at 4:02 AM

    Bardzo ciekawie wygląda ta potrawa, chętnie bym spróbowała :)

    ReplyDelete

Post a Comment

Popular posts from this blog

Animals Classification Lapbook

Last week Jaś has been very busy working on the animal classification lapbook. Lately it's been very difficult to get him interested in doing any kind of project, but to my surprise he has finished this lapbook in just a few days! I am really proud of him. I used a ready lapbook template from the wonderful Homeschool Share website, but I asked Jaś to writ all the information in his own handwriting instead of just printing the prepared text. Here are the photos of his lapbook: Jaś adding the finishing touches to the lapbook cover: Lapbook cover: The inside of the lapbook: Inside 'Classifying Living Things ': Animals with and without backbones are called:  Inside 'What are the four main Invertebrate Classes?': Inside 'What are the five Vertebrate Classes?': Mollusk characteristics Annelid characteristics: Arthropod characteristics: Echinoderm characteristics: Fish characteristics: Reptile char...
3 comments
Read more

Fryderyk Chopin - lapbook

Po powrocie na Tajwan zabrałyśmy się ostro za naukę. Pierwszym projektem, który Ania zrobiła był lapbook o Chopinie. Przygotowując się do wykonania lapbooka, Ania wysłuchała wielu utworów Chopina, a także przeczytała (lub wysłuchała) poniższych opowiadań i książek o tym wielkim kompozytorze. Znalazłam też kilka pocztówek kupionych przy okazji wizyt w Żelazowej Woli i w Muzeum Chopina w Warszawie. W końcu do czegoś się te pocztówki przydały. Niektóre części do lapbooka znalazłam na stronie Teachers Pay Teachers u Hord Arsalan ( TUTAJ ). Strona tytułowa: Lista niektórych wysłuchanych utworów Chopina: Rodzina Fryderyka Chopina: Z tyłu lapbooka znajduje się oś czasu z najważniejszymi datami z życia Chopina: Jak widać, jak zawsze mieszamy języki, głównie polski i angielski. Ani nie robi różnicy czy uczy się po polsku czy po angielsku, tak więc jej notatki i projekty są również dwujęzyczne.
2 comments
Read more

Skąd się bierze 13-ty miesiąc w roku?

Tak zwany kalendarz chiński jest kalendarzem księżycowo-słonecznym, gdyż jest oparty na ruchu księżyca i słońca. Często jest też nazywany kalendarzem księżycowym, kalendarzem rolniczym 農曆 [nónglì] , kalendarzem Yin 陰曆 [yīnlì] lub też starym kalendarzem 舊曆 [jiùlì]. Czy wiecie, że czasami w kalendarzu księżycowym jest 13 miesięcy? I właśnie w tym roku będziemy mieć taką sytuację. Miesiąc to czas pełnego obrotu Księżyca wokół Ziemi. Księżyc okrąża Ziemię w ciągu 27,3 dnia. Z kolei Ziemia okrąża Słońce w 365 dób, 5 godzin, 48 minut i 46 sekund. Po obliczeniach okazuje się, że jeden rok słoneczny równa się 12 7/19 miesiąca księżycowego lub też 19 lat słonecznych równa się 235 miesiącom księżycowym. Jest to podstawa kalendarza księżycowo-słonecznego, a więc również kalendarza chińskiego. Innymi słowy: Chiński kalendarz opiera się na fazach księżyca. Miesiące chińskie zaczynają się od nowiu i pełnia księżyca wypada 15 dnia miesiąca. Ponieważ nów jest co 29½ dnia, chińskie miesiące kale...
Post a Comment
Read more